Alta Cocina - Menú Vegano
El único restaurante donostiarra con estrellas Michelin que ofrece un menú vegano es el Mirador de Ulia , ubicado en un enclave privilegiado que invita a disfrutar de unas espectaculares vistas de la ciudad. Su responsable, Rubén Trincado, apuesta por una cocina innovadora y enraizada en la gastronomía tradicional vasca. A su pasión por los sabores y aromas suma el uso de las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato. En esta apuesta, el producto fresco de cercanía y de temporada es clave. Evidentemente, el menú vegano en este restaurante tiene un precio elevado, pero estamos hablando de alta cocina.
